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本文目录

1. 多脂鱼的大全大全家常做法
2. 家庭菜谱鱼有多少种做法
3. 干锅百岁鱼的家常做法

多脂鱼的家常做法

食材：鲜桂鱼
，火腿200克 ，视频冬笋150克，鱼的鱼水发香菇150克，做法做法香葱250克
，家常家常韭白150克，菜谱菜谱姜150克0芝麻油15克，大全大全味精1克
，视频精盐5克 ，鱼的鱼绍酒25克，做法做法鸡蛋清3只 ，家常家常干淀粉15克 ，湿淀粉10克，蒜汁5克
，鸡汤50克
，精菜油1000克（实耗100克）
 ，香莱10克 
，红樱桃2粒 。

做法:

1 、将桂鱼开剖洗净 ，切去鱼头、鱼尾和前鳍，取出净肉。切成8厘米长、0．3厘米宽的丝。

2 、火腿 、冬笋、香菇
、生姜 、韭白切成4厘米长的丝 、放人精盐 、味精 ，拌匀人味 。

3 、鱼头 、鱼尾、前绪放人绍酒、精盐、姜葱汁俺约15分钟 。

4、鱼丝肉放人绍酒、精盐 ，味精 、鸡蛋清抓匀上浆。将葱用开水悼一下，置砧板上，横放鱼丝2根，成“U”形，将冬笋、火腿，香菇、姜、韭白丝各一根，置“U”形中间，火腿丝在上（显出白中镶红）捆成柴把形
，共32把。

5、将菜油烧至5成热 ，下人柴把鱼滑溜 ，出锅沥油。锅内留油25克，再倒人柴把鱼丝 ，加鸡汤
、昧精、芝麻油 、蒜汁颠匀 ，用湿淀粉调稀勾荧出锅，在盘中整齐摆好作为鱼身
。将陀好的鱼头 、尾 、鳍洼荧过油后，人盘装配成整鱼秽彻鱼头上议樱桃作眼睛
，两侧配以香菜，即成
。

家庭菜谱鱼有多少种做法

胶东焖鱼

一般是使用葱姜蒜爆锅，加入八角，然后炒面酱，之后加入酱油料酒和醋，醋的量一定要适量 ，具体多少就看个人喜好个经验了，让后加大量水，以能没过鱼为基础，再加一点 ，然后调味就是盐鸡精白糖胡椒粉四大天王，下鱼之后大火把汤汁烧浓就好了

干锅百岁鱼的家常做法

原材料：鱼块
，

辅料 ：葱，姜，蒜，花椒
 ，大料 ，干红辣椒，青椒

调料：酱油 ，醋 ，盐 ，糖，料酒
，胡椒粉，

做法
：

1.鱼切块加鸡蛋和面粉拌匀
，放油锅炸至金黄色

2.锅中油7成热 ，放入花椒大料 ，然后再将葱，姜放入油锅内爆香后放入.鱼块以及调料翻炒

3.锅中加高汤  ，小火慢慢炖收汁即可

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